Много хора наблюдават промяна в талията си, когато намаляват на храната, но скорошно проучване установява, че по-малкото хранене всъщност може да забави и процеса на стареене.
Изследването, публикувано в списанието „Molecular & Cellular Proteomics”, установява, че намалената консумация на калории кара рибозомите, производители на протеини в клетката, да забавят процеса на стареене. Когато рибозомите забавят работното натоварване, вместо това им се предоставя повече време да поправят себе си.
„Рибозомата е много сложна машина, нещо като вашата кола, и периодично се нуждае от поддръжка, за да замени частите, които се износват най-бързо“, каза главният автор на изследването Джон Прайс, който също е професор по биохимия в университета „Бригъм Йънг”. „Когато гумите се износят, не изхвърляте цялата кола и не купувате нова. По-евтино е да замените гумите", каза той.
За да проверят това, изследователите са проучили поведението на две различни групи мишки. На една от групите бил даден достъп до толкова храна, колкото им се яде, докато другата група била ограничена. Ограничената група в крайна сметка яла около 35% по-малко храна от другата група.
Давали им достатъчно хранителни вещества за оцеляване, но не и нищо допълнително, което да не им е било необходимо. Те установили, че мишките, живеещи на по-нискокалорично хранене, са по-здрави като цяло.
„Мишките с ограничени калории са по-енергични и страдат от по-малко заболявания“, казва Прайс. „И не само че живеят по-дълго, но тъй като са по-добри в поддържането на телата си, те са и по-млади за по-дълго.“
Това проучване показва как това, което ядем, влияе пряко върху организма ни.
„Храната не е просто материал за изгаряне - тя е сигнал, който казва на тялото и клетките ни как да реагират“, казва Прайс. „Стигаме до механизмите на стареене, които могат да ни помогнат да вземем по-осъзнати решения относно това, което ядем.“
